Berufspraxis: Ernahrung

Betriebe gelten als ideale Settings fur die Gesundheitsforderung von Erwachsenen: Etwa 45 Millionen Menschen in Deutschland sind erwerbstatig und haben somit prinzipiell Zugang zu Angeboten der betrieblichen Gesundheitsforderung. Neben der Forderung der mentalen Gesundheit, der Bewegungsforderung und der Suchtpravention spielt eine gesundheitsforderliche Ernahrung bzw. Verpflegung eine wichtige Rolle fur den Erhalt und die Forderung von Gesundheit und Leistungsfahigkeit der Beschaftigten.Ernahrungsfachkraften, die sich im Bereich der betrieblichen Gesundheitsforderung qualifizieren mochten, bietet dieses Fachbuch einen umfassenden und aktuellen Einblick in folgende Themengebiete: Grundlagen des betrieblichen Gesundheitsmanagements und der betrieblichen Gesundheitsforderung Moglichkeiten zur Steigerung der Ernahrungskompetenz von Fuhrungskraften und Mitarbeitenden im Betrieb Gestaltungsmoglichkeiten der Betriebsgastronomie Good Practice Beispiele zur Verpflegung bzw. Ernahrungsbildung, z. B. in Produktionsbetrieben, in Kitas oder im Pflegebereich